Manchester’s Bright Biotech, தனது R&Dயை விரைவுபடுத்துவதற்காக விதை நிதியில் $3.2m திரட்டியுள்ளது, அதன் புத்திசாலித்தனமான கண்டுபிடிப்பு, தற்போதுள்ள செலவில் ஒரு பகுதியில் பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி சந்தைக்கு ஏராளமான வளர்ச்சி அம்சங்களை வழங்குவதாகக் கூறுகிறது.
அதன் ஆதரவாளர்களின் கூற்றுப்படி, பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி என்பது விலங்கு புரதங்களின் தேவை அதிகரித்து வருவதால், உலகம் நிதி மற்றும் மக்கள்தொகை வளர்ச்சியை தொடர்ந்து அனுபவிக்கிறது.
விலங்கு தொழிற்சாலை விவசாயம், அவர்கள் போட்டியிடுகின்றனர், தீய மற்றும் நீடிக்க முடியாதது. பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி, மறுபுறம், உயிரியல் ரீதியாக விலங்குகளின் இறைச்சிக்கு சமம். அதை தொழில்மயமாக்குவது விலங்குகள், தனிநபர்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை மாற்றியமைக்கும், மேலும் நாம் மகிழ்ச்சியான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி அனுபவங்களை வைத்திருக்க முடியும்.
வளர்ச்சி அம்சங்கள் ‘ பயிரிடப்பட்ட இறைச்சிக்கான விகித சமநிலையை அடைவதற்கு முக்கியமானது’
ஒழுங்குமுறை தடைகள் ஒருபுறம் இருக்க (பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி சிங்கப்பூரில் சந்தையில் உள்ளது, இருப்பினும் ஒரு செயலை நெருக்கமாக்கியுள்ளது யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் வணிகமயமாக்கலுக்கு , இருப்பினும் அதேபோல, வளர்ச்சி ஊடகத்திற்குத் தேவையான வளர்ச்சி அம்சங்கள் மற்றும் பிற புரதங்களை உற்பத்தி செய்ய, அவை பொதுவாக நுண்ணுயிர் நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இப்போது, சுற்றிச் செல்வதற்கு போதுமான உயிரியக்கங்கள் இல்லை.
சமையல் வகைகள் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக வர்த்தக தந்திரங்களாகவே வைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் செல்களுக்கு ஒரு டெவ் தேவைப்படுகிறது பயிரிடப்பட்ட இறைச்சியின் உற்பத்தியில் உயிரணு வேறுபாடு, வளர்ச்சி மற்றும் விரிவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் ஊடகம். இதில் அமினோ அமிலங்கள், குளுக்கோஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிம உப்புகள் போன்ற அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கும், மேலும் புரதங்கள் மற்றும் பிற வளர்ச்சி அம்சங்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன, இது எந்த உயிரணு வகை நிறுவனங்களின் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து பயிரிடப்பட்ட இறைச்சியின் வரையறுக்கப்பட்ட செலவில் குறைந்தது 55% ஆகும்.
“அவர்கள் ஒரு கிராம் மில்லியன் டாலர்களை செலவழிக்க முடியும், அவை வைரங்களை விட எடையில் அதிக விலை கொண்டதாக ஆக்குகிறது,” பிரகாசமான பயோடெக் இணை நிறுவனரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான முகமது எல் ஹஜ் ஃபுட்நேவிகேட்டருக்குத் தெரிவித்தார். “ பயிரிடப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்திக்காக ஒவ்வொரு ஆண்டும் 3 டன்கள் வரை வெவ்வேறு வளர்ச்சி கூறுகள் உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் சர்வதேச புரத சந்தையில் ஒரு சதவீதத்தை மட்டுமே பெற வேண்டும். இன்று, பயிரிடப்பட்ட இறைச்சியை உற்பத்தி செய்வதற்கான தடைகள் உண்மையில் அதிக செலவு மற்றும் வளர்ச்சி அம்சங்களின் விநியோகத்தில் போக்குவரத்து நெரிசல்களை உள்ளடக்கியது. இதை வழங்குவதே குறிக்கோள், சில ஸ்டார்ட்-அப்கள் இன்னும் சில விலங்கிலிருந்து பெறப்பட்ட பாகங்களை அவற்றின் வளர்ச்சி ஊடகமான பிடல் போவின் சீரம் (எஃப்.பி.எஸ்) போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன – இது இறைச்சிக் கூடங்களில் உள்ள பசுக்களின் கழுத்தில் இருந்து பெறப்படுவது கேள்விக்குரியது, மேலும் தேசத்துரோகத்திற்காகவும் வளர்ப்பு இறைச்சியின் நம்பிக்கையுடன் எதிர்காலத்தில் ‘படுகொலை இல்லாத’ உணவை வழங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. மேலும் படிக்க.