கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்திற்கான மிச்செலின் வழிகாட்டி, எந்த உணவகங்கள் தங்கள் முக்கிய நட்சத்திர தரவரிசைகளை உருவாக்கியது, வைத்தது அல்லது இழந்தது என்பதை இன்று வெளிப்படுத்தியது. 2023 ஆம் ஆண்டில், பட்டியலில் அதன் மூன்று-நட்சத்திர தரவரிசையில் புத்தம்-புதிய சாப்பாட்டு ஸ்தாபனங்கள் இல்லை, கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தில் உள்ள மூன்று நட்சத்திரங்கள் கொண்ட உணவகங்களின் மொத்த எண்ணிக்கையை வெறுமனே 8 ஆக வைத்திருக்கிறது. இதற்கிடையில், 20 உணவகங்கள் அவற்றின் முதல் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றன, வழிகாட்டியின் இணையத்தை ஒட்டுமொத்தமாக எடுத்துக்கொண்டன. 188 நட்சத்திரமிட்ட சாப்பாட்டு ஸ்தாபனங்கள், மற்றும் 3 புத்தம் புதிய உணவகங்கள் 2வது நட்சத்திரத்தைப் பெற்றன. மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெறுவது என்பது பல சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு உணவு உலகில் கிடைத்த மிகப் பெரிய கௌரவமாக கருதப்படுகிறது.
கோவிட்-19 இன் ஆரம்பம் என்பதால், இது நேரில் நடக்கும் முதல் நிகழ்வாகும். கடந்த ஆண்டு வழிகாட்டி, சற்றே ஒழுங்கற்ற ட்விட்டர் த்ரெட் மூலம் அம்பலப்படுத்தப்பட்டது, 19 புத்தம் புதிய ஒரு நட்சத்திர சேர்த்தல் மற்றும் 5 டூ-ஸ்டார் சேர்த்தல்களுடன், ஐக்கிய இராச்சியம் முழுவதிலும் 194 ஒட்டுமொத்த உணவு நிறுவனங்களில் இருந்தது; ஒரே ஒரு புத்தம் புதிய சாப்பாட்டு ஸ்தாபனம், L’Enclume, 3 கிடைத்தது.
இங்கிலாந்து, வேல்ஸ், ஸ்காட்லாந்து மற்றும் அயர்லாந்தை உள்ளடக்கிய பட்டியலில், லண்டன் நம்பகமான ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, 2023 இன் வழிகாட்டியில் 74 உணவகங்கள் லண்டன், ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மிச்செலின் நட்சத்திரமிட்ட உணவகங்கள் அதிகம். இந்த ஆண்டு மேம்படுத்தப்பட்ட பட்டியலில் உள்ள மூன்று நட்சத்திரங்கள் கொண்ட உணவகங்களில், 3 அனைத்தும் லண்டனில் வசிக்கின்றன. 3 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களை சம்பாதிப்பது, “விதிவிலக்கான உணவு, ஒரு தனித்துவமான பயணத்திற்கு மதிப்புள்ளது” என்று ஒரு உணவகத்தை வழங்குகிறது.
மேலும் படிக்க.