கிரெக் ஸ்டாலி, SynergySuite
CEO
தி கடந்த 3 வருடங்கள், உணவக சந்தைக்கான ஒரு காட்டு விமானம் மற்றும் பல ஆபரேட்டர்கள் ரோலர்கோஸ்டர் முடிவுக்கு வருவார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். கோவிட் அடிப்படையிலான உணவகத்தை மூடுவது, விநியோகச் சங்கிலி மாற்றங்கள், தொழிலாளர் பற்றாக்குறை மற்றும் பல கடைகளைத் திறந்து பலனளிக்க முயற்சிக்கும் ஆபரேட்டர்கள் மீது அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
எனவே, 2023 என்ன கொண்டு வரலாம், தற்போதைய ஆண்டுகளை விட இது மிகவும் சிறப்பாக இருக்குமா? வரவிருக்கும் ஆண்டு பெரும்பாலும் ஒரு சிஞ்சாக இருக்காது, இருப்பினும் உணவின் நிறுவல் கண்டுபிடிப்புகள் வரும்போது சில கவனமான நம்பிக்கைக்கான காரணியாக நான் பார்க்கிறேன். உழைப்பு அழுத்தம் குறையத் தொடங்கியுள்ளது, சுவாசம் இருக்கும் போது அதிக சக்திவாய்ந்த தொழிலாளர் மேலாண்மை கருவிகளை செயல்படுத்துவதற்கான வழிமுறையை வகுத்துள்ளது. வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தைக் கட்டுப்படுத்த, உணவக பிராண்ட் பெயர்கள் முடிந்தவரை வீட்டிலேயே வைத்திருக்கின்றன. நடந்துகொண்டிருக்கும் கையகப்படுத்துதல்கள் கடனை ஒருங்கிணைப்பதைத் தூண்டுகின்றன, இது சில ஆபரேட்டர்கள் அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் அதிகமாகச் செய்யும் குறைவான அமைப்புகளை விரும்புவதை அங்கீகரிக்கிறது. மேலும் (சாத்தியமான) பொருளாதாரச் சரிவு பார்வையாளர்களை குறைவாக உணவருந்தத் தூண்டுகிறது, ஆபரேட்டர்கள் தங்கள் நிறுவனத்திற்காகப் போட்டியிடும் போது பார்வையாளர்களின் அனுபவத்தை மிகவும் அவசியமாக்குகிறது.
2023 இல் பார்ப்போம் என்று நான் நம்பும் 4 விஷயங்கள் இதோ: 1. மேலும் கையகப்படுத்துதல்கள் இன்னும் அதிக கடன் ஒருங்கிணைப்பை உருவாக்குகின்றன.
கையகப்படுத்துதல்கள் இன்னும் நிகழ்கின்றன, diningestablishment பிராண்ட் பெயர்கள் மற்றும் diningestablishment கண்டுபிடிப்பு சப்ளையர்கள் மத்தியில். 2022 ஆம் ஆண்டில், PAR இன் மெனு டெக்னாலஜிஸ் , போன்ற நகர்வுகளைக் கண்டோம். ஓலோவின் ஓம்னிவோரை கையகப்படுத்துதல், ஸ்கொயர் கோபாரோட்டை கையகப்படுத்துதல், மற்றும் ஸ்லிங்கை டோஸ்ட் கையகப்படுத்துதல்.
பிராண்ட் பெயர்கள் ஒரு கூரை அமைப்பின் கீழ் மேலும் பல சேவைகளை இணைத்து வழங்குவதைப் போல, புதுமை வாங்குதல்களிலும் அந்த மாற்றத்தைக் காண்போம். இது ஓரளவுக்கு கையகப்படுத்துதல்களால் இயக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பல “சிறந்த வகை” சேவைகளில் இருந்து தங்கள் தொழில்நுட்ப அடுக்கை முதன்முதலில் கட்டமைத்த ஆபரேட்டர்கள் மற்றும் பல அமைப்புகளுக்கான சேர்க்கைகள், பயிற்சிகள் மற்றும் மேம்படுத்தல்களுடன் கடினமான நேரத்தைக் கொண்டுள்ளனர். 2. தொழிலாளர் அழுத்தத்தை சிறிதளவு குறைப்பது தொழிலாளர் கருவிகளை இயக்குவதற்கான வாய்ப்பை உருவாக்குகிறது
தொழிலாளர் பற்றாக்குறைக்கு மத்தியில் புத்தம் புதிய அமைப்புகளை கொண்டு வருவது சவாலானது. அவர்கள் எவ்வளவு நடைமுறையில் இருப்பார்களோ, ஒவ்வொரு கடையிலும் துறையிலும் சுருக்கமான பணியாளர்கள் இருக்கும் போது, கால்நடை மருத்துவர், எடுத்துச் செல்லுதல் மற்றும் பணியாளர்களுக்கு புத்தம் புதிய முறையில் பயிற்சி அளிப்பது கடினமானது.
இப்போது மோசமான தொழிலாளர் நெருக்கடி நீக்கத் தொடங்கியுள்ளது, ஆபரேட்டர்கள் வைக்கத் தொடங்கலாம் உழைப்பை சிறப்பாகக் கையாளும் இடத்தில் உள்ள அமைப்புகள். இது தொடர்ந்து சந்தையின் மிக முக்கியமான செலவினங்களில் ஒன்றாக இருக்கும், எனவே அதை சிறப்பாக நிர்வகிப்பது மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் எதிர்கால மாறுபாடுகளுக்கு பிராண்ட் பெயரைத் தயாரிக்கிறது. ஒரு அமைப்பைச் செயல்படுத்துவதற்கான சிறந்த நேரம், உங்களுக்குத் தேவைப்படுவதற்கு முன், இரண்டாவது-சிறந்த நேரம் இப்போது, மேலும் வரும் ஆண்டில் அதிகமான ஆபரேட்டர்கள் கணினிகளை அமைப்பார்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
3. உணவகங்கள் பொருட்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்து, அனுபவத்தை நிறைவு செய்கின்றன
சமூக ஊடகங்கள் அல்லது மூன்றாம் தரப்பு ஷிப்மென்ட் எவ்வளவு ஆச்சரியமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும், ஆபரேட்டர்கள் தங்கள் பார்வையாளர்களாக இருக்கும்போது பார்வையாளர் அனுபவத்தின் மீதான கட்டுப்பாட்டை இழப்பதை உணர்கின்றனர்
மேலும் படிக்க.