சிகாகோவின் பிறந்த நாள் பாரம்பரியமாக மார்ச் 4 அன்று கொண்டாடப்பட்டாலும், உண்மை மிகவும் சிக்கலானது.
இருப்பினும், இந்த போலி விடுமுறை ஒரு சரியான சாக்கு என்று நிரூபிக்கப்பட்டது. சிகாகோ உணவு மற்றும் பானத்தில் எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த அத்தியாவசிய அனுபவங்களின் பட்டியலைப் புதுப்பிக்க. நீங்கள் எத்தனை பேரைச் சரிபார்த்துள்ளீர்கள் என்பதைப் பார்த்து, மீதமுள்ளவற்றைப் பட்டியலிடுங்கள்.
சிகாகோவின் சுற்றுப்புறங்களில் $14 காக்டெய்ல்கள் ஊடுருவி எத்தனை ஓய்வறைகள் இருந்தாலும், கார்னர் பார்கள் தொடர்ந்து இருக்கும், வரவேற்கத்தக்க நிலையானது மாறும் நகரம். விண்டேஜ் கூபேக்கள் மற்றும் ஆடம்பரமான பனிக்கட்டிகளை மறந்துவிட்டு, இப்போது கிளாசிக் சிகாகோ ஹேண்ட்ஷேக்குடன் மீண்டும் பூமிக்கு வாருங்கள் – பழைய பாணியின் கேனுடன் அன்பான, கசப்பான மலோர்ட்டின் ஒரு காட்சி. எந்தவொரு பழைய பள்ளி பட்டியும் உங்கள் கோரிக்கைக்கு இடமளிக்க மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். ஹேண்ட்ஷேக் எப்போதும் $8க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மேலும் $4 அல்லது $5 என்பது சாதாரணமானது, உங்கள் கையை நீட்டி உங்கள் மதுக்கடைக்காரரைப் பெயர் சொல்லி வாழ்த்துவது போல எளிதானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் இரவு முழுவதும் இருப்பீர்கள். — ஜோசப் ஹெர்னாண்டஸ்:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/PY3Y2HTYMJH2BMAN3FGEU432DQ.jpg)
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/V4DHER6QDFGAPKNAXYUAOAGX3Q.jpg)
2019 இல் Margie’s Candies இன் வெளிப்புறம்.
அதன் வசீகரமான பழைய பள்ளி நியான் அடையாளங்கள், அணியும் சிவப்பு-கோடுகள் கொண்ட வெய்யில்கள் மற்றும் த்ரோபேக் டின்னர் அதிர்வுகளுடன், மார்கிஸ் 1921 ஆம் ஆண்டு முதல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்கள் மற்றும் குறுநடை போடும் குழந்தைகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் சண்டேக்களை வழங்கி வருகிறார். குறுநடை போடும் குழந்தையின் அளவு: “உலகின் மிகப்பெரிய டெர்ராபின்” என்று அழைக்கப்படும் கடையில் 15 ஸ்கூப் பிரெஞ்ச் வெண்ணிலா ஐஸ்க்ரீம் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் மேல் கிரீம், ஃபட்ஜ், கேரமல், வாழைப்பழம் மற்றும் குக்கீ ஆகியவை வழங்கப்படுகின்றன. யானைப் பிரசாதம், ஒரு வெள்ளை ஃபாக்ஸ்-சங்கு-ஷெல் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஏழு பேருக்கு எளிதில் உணவளிக்கிறது. (பாரம்பரியமாக அளவுள்ள கூம்புகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் குலுக்கல்களும் உள்ளன, ஆனால் அதில் வேடிக்கை எங்கே இருக்கிறது?) 1960 N. வெஸ்டர்ன் ஏவ். , 773-384-1035 — JH
சிகாகோ பூங்கா விற்பனையாளர் எலோட்களை உருவாக்குகிறார்.
தோராயமாக நினைவகத்திலிருந்து நாள் முதல் தொழிலாளர் தினம் வரை, பல சிகாகோ பூங்காக்களில் நகர உரிமம் பெற்ற விற்பனையாளர்களைக் காணலாம், வண்டிகள், டிரெய்லர்கள் அல்லது கியோஸ்க்களில் இருந்து மெக்சிகன் சிறப்புகளைத் தயாரித்து விற்பனை செய்கிறீர்கள். கவனிக்க வேண்டிய இரண்டு பொருட்கள்: எலோட்ஸ், சோளமாகப் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது ஒரு கோப்பையில் வெட்டப்பட்ட கர்னல்கள், மயோ, மிளகாய்த் தூள், கொட்டிஜா சீஸ், சுண்ணாம்பு மற்றும் பார்கே பிழியப்பட்டவை; மற்றும் மாங்கொனாடாஸ், மாம்பழம், சாமோய் (ஒரு வாய் கொப்பளிக்கும் சாஸ்) மற்றும் மெக்சிகன் மிளகாய், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காரமான சுவையூட்டும் தாஜின் குலுக்கல். விலைகள் மாறுபடும் – பணத்தை கொண்டு வர நினைவில் கொள்ளுங்கள். பல இடங்கள், chicagoparkdistrict.com — லூயிசா சூ
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/GNY37VMBK5CMDH7UZAFCLKEX2Q.jpg)
யோசி நவரோ 2015 இல் பெயரிடப்பட்ட ரெயின்போ கோனை உருவாக்குகிறார்.
(கேரி மிடென்டோர்ஃப் / டெய்லி சவுத்டவுன்)
ஓரிஜினல் ரெயின்போ கோனின் வசந்த காலத்தின் மறு திறப்பு, வெப்பமான வானிலையின் உறுதியான மற்றும் மகிழ்ச்சியான அறிகுறியாகும் பெவர்லிக்கு ஒருவரின் வழி மற்றும் சிகாகோவின் சிக்னேச்சர் இனிப்புகளில் ஒன்றை அனுபவிக்கவும். உண்மையான சிகாகோ ஹாட் டாக் போன்று துல்லியமாக தயாரிக்கப்பட்ட, ரெயின்போ கோனில் (கீழிருந்து மேல்) சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி, பால்மர் ஹவுஸ் (செர்ரிகள் மற்றும் வால்நட்களுடன் நியூயார்க் வெண்ணிலா) மற்றும் பிஸ்தா ஐஸ்கிரீம்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் சாய்வாக அடுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு செர்பெட் மூலம் முடிக்கப்பட்டுள்ளன. , தடிமனான அடுக்குகள் (தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஸ்கூப்கள் அல்ல), ஐந்து சுவைகளையும் ஒரே சுவையான வாயில் இணைப்பதை எளிதாக்குகிறது. (நட் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு மாற்று சுவைகள் கிடைக்கின்றன.) உள்ளே உட்கார இடம் இல்லை, ஆனால் பின்புற உள் முற்றத்தில் ஒரு சில பிக்னிக் டேபிள்கள் உள்ளன. எப்படியிருந்தாலும், ஐஸ்கிரீம் கூம்புகள் வெளியில் சிறப்பாக ரசிக்கப்படுகின்றன. 9233 எஸ். வெஸ்டர்ன் ஏவ்., 773-238-9833, rainbowcone.com — பில் வெட்டல்
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/DEXYLPG3YBCK7NIF3WAM3WJV2U.jpg)
மிச்சிகன் அவென்யூவின் கூட்டமான சூரிய ஒளியால் கழுவப்பட்ட நடைபாதைகளில் இருந்து நிரந்தர இருளில் பொது படிக்கட்டுகளில் கீழே நடக்க மிச்சிகனைத் தாழ்த்தி, பில்லி ஆடு உணவகத்திற்குள் நுழைய வேண்டும் என்பது சிகாகோ வரலாற்றின் ஒரு வரலாற்று மற்றும் சுவையான பகுதியாகும். ஆடு 1934 இல் நிறுவப்பட்ட ஒரு சாப்பாட்டு இடத்தை விட அதிகம். இது எப்போதும் சிகாகோ குட்டிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு ஆடு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட தசாப்த கால சாபத்திற்கு நன்றி (இப்போது உடைந்துவிட்டது).
அருகில் பணியாற்றிய சிகாகோ பத்திரிக்கையாளர்களின் தலைமுறை தலைமுறையினருக்கு ஃபிரேம் செய்யப்பட்ட புகைப்படங்கள் மற்றும் கதைகள் சுவர்களில் தொங்கும் இடம். சனிக்கிழமை இரவு நேரலையில் ஒலிம்பியா டின்னர் ஓவியங்களைத் தூண்டியதற்காக ஆடு இன்னும் நினைவில் உள்ளது. இப்போது எட்டு இடங்கள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை; பில்லி ஆடு, அதன் இணையதளத்தை மேற்கோள் காட்ட, “உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது.”
இருப்பினும் கட்டணம், அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்னும் வேகமாகவும் எளிமையாகவும் உள்ளது. டபுள் சீஸ்பர்கரை (பஜ்ஜிகள் மெல்லியதாக இருக்கும்) நீங்கள் விரும்பும் கான்டிமென்ட்களுடன் ஒரு உறுதியான ரோலில் பரிமாறவும். ஒரு பை விட்னரின் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், ஒரு கப் கோகோ கோலா (அல்லது ஏதாவது வலுவானது; ஒரு பார் உள்ளது) ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, திரும்பி உட்கார்ந்து, சுற்றிப் பார்த்து, வளிமண்டலத்தில் குடிக்கவும். 430 N. மிச்சிகன் அவே., கீழ் நிலை, 312-222-1525, billygoattavern.com
— பில் டேலி
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/JAC363Z5JJCEHN53YZE43PW25Q.jpg)
மார்டினி கிப்சன்ஸ் ஆன் ரஷ்.
ஒரு உணவகத்திற்கு இது 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பழமையானது, ரஷ் ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ள கிப்சன்ஸில் பார் இன்னும் எவ்வளவு நெரிசலானது என்பது அதிர்ச்சியளிக்கிறது; நாள் அல்லது நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் இருக்கையைப் பறிப்பது அதிர்ஷ்டம். ஆனால் நீங்கள் செய்தால், அது ஏன் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். பணியாளர்கள் தொழில் பார்டெண்டர்களால் ஆனவர்கள், பல ஆண்டுகளாக இங்கு பணியாற்றியவர்கள் மற்றும் அதை நிரூபிக்கும் கதைகள் உள்ளன. உங்கள் சொந்த மார்டினியுடன் பல மார்டினிஸ் ஆழமான வழக்கமான வீட்டை ஓட்டுவதற்கு கார் சாவியை தந்திரமாகப் பிடிக்கும் ஒரு மூர்க்கத்தனமான கதையை இணைக்கவும். இவை வரும்போது உன்னதமானவை (படிக்க: வலிமையானவை) மற்றும் நீங்கள் கேட்பது போல் அழுக்கு. நன்றாக விளையாடுங்கள், பாதியிலேயே ரீஃபில் கூட பெறலாம். 1028 N. ரஷ் St., 312-266-8999, gibsonssteakhouse.com — மரிசா கான்ராட்
1937 இல் திறக்கப்பட்டது, வெஸ்ட் லூப்பில் உள்ள JP Graziano தெளிவானதைக் குறிக்கிறது சிகாகோவின் நவநாகரீக உணவக வரிசையாக மாறுவதற்கு முன்பு மேற்கு ராண்டால்ஃப் தெரு எப்படி இருந்தது. அக்கம்பக்கத்தின் மாற்றத்தைத் தக்கவைக்க நிறுவனத்திற்கு உதவ, 2007 ஆம் ஆண்டில் நகரத்தின் சிறந்த இத்தாலிய சாண்ட்விச் செயல்பாட்டை கடை நிறுவியது. அதாவது, மிருதுவான ரொட்டி முதல் புதிதாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் வரை துணையின் ஒவ்வொரு கூறுகளும் பராமரிக்கப்படுகின்றன. சிறிய கடைகளில் தாறுமாறாக தூக்கி எறியப்படும் கீரையும் கூட, ஆர்டர் செய்ய உடுத்தப்படுகிறது, அதனால் ஒவ்வொரு கடிக்கும் ஒரு இனிமையான வினிகர் டேங் இருக்கும். நீங்கள் உண்மையான வெப்பத்துடன் நன்றாக இருந்தால், கடையின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜியார்டினியேராவைக் கேட்கவும், இது எண்ணெயில் மிளகாய் மற்றும் பிற முறுமுறுப்பான காய்கறிகளின் தீக்குளிக்கும் கலவையாகும். உங்கள் முன்கையின் அளவுள்ள மிகப்பெரிய சாண்ட்விச், பெரும்பாலும் நான்காம் தலைமுறை உரிமையாளர் ஜிம் கிராசியானோவால் வெள்ளை காகிதத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். உடனடிப் பகுதியில் ஆர்வமுள்ள உணவகங்களை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றாலும், இதை விட இது முழுவதுமாக சிறந்ததாக இருக்காது. 901 W. Randolph St., 312-666-4587, jpgraziano.com — நிக் கிண்டெல்ஸ்பெர்கர்
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/PJDACUPIAZGZZH4G4SANSIUGRU.jpg)
ஜானியின் மாட்டிறைச்சி உரிமையாளர் ஃபிராங்க் ஸ்டோம்பனாடோ நீங்கள் முன்கூட்டிய ஆர்டர் செய்ய முடியுமா என்று கேட்க நீங்கள் அழைத்தால் தொலைபேசியில் பதிலளிக்கலாம் அசல் எல்ம்வுட் பார்க் இடத்தில், 1961 முதல் திறக்கப்பட்டுள்ளது. “நீங்கள் 40 அல்லது 50 ஐ ஆர்டர் செய்யாவிட்டால், உங்களால் முடியாது” என்று அவர் சமீபத்தில் சிரித்துக்கொண்டே கூறினார், “ஆனால் மேலே செல்லுங்கள், நீங்கள் ஏற்கனவே என்னைப் பெற்றுள்ளீர்கள்.”
உங்களுக்கு ஸ்டோம்பனாடோ கிடைத்தால், அவர்கள் எப்போதும் பிஸியாக இருப்பதால் வேகமாகப் பேசுங்கள். இனிப்பு மற்றும் சூடான கலவையை நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய வேண்டும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். நான் வீட்டு வட்டார மொழியில், “மாட்டிறைச்சி, ஜூசி ஹாட்” என்றும் வெள்ளிக்கிழமை என்றால், “மிளகு மற்றும் முட்டை, ஜூசி ஹாட்” என்றும் சொல்கிறேன். இது ஜூசியாக இருப்பதால் – அதாவது, மாட்டிறைச்சியின் வறுத்த பாத்திரத்தில் தோய்த்து – தயாரிக்கப்பட்டவுடன், உங்கள் கோனெல்லா ரோல் கிட்டத்தட்ட ஸ்பூன் சுவையான ரொட்டி புட்டுக்கு மென்மையாக மாறும் முன் கடிகாரம் ஒலிக்கிறது.
உங்கள் இட்லி மாட்டிறைச்சியை அதன் வறுத்த இறைச்சித் துண்டுகளுடன் சேர்த்து உண்ணலாம். சூடான ஜியார்டினியேரா, ஆண்டு முழுவதும் சுற்றுலா மேசைகளில் வெளியே, ஆனால் பனி இல்லை என்றால் குளிர்காலம் உள்ளது. சிலர் தங்கள் காரில் சாப்பிடுகிறார்கள், அங்கு ஈரமான துடைப்பான்கள் இருக்க வேண்டும், அல்லது நான் அதை அறிய விரும்பவில்லை.
அல்லது குறுகிய ஜன்னல்-முன் கவுண்டரில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள் , சாறுகள் முழுவதும் சொட்டாமல் சாப்பிடலாம். இது இத்தாலிய நிலைப்பாடு என்று அழைக்கப்படுவதில்லை – கவுண்டரில் முழங்கைகள், கால்கள் ஒரு படி பின்னால் நடப்பட்டது, கால்கள் விரிந்து – ஒரு நகர மாட்டிறைச்சி இல்லத்தால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் வேலையைச் செய்ய இது தேவையில்லை. 7500 W. நார்த் அவெ., எல்ம்வுட் பார்க்; 708-452-6000 — LC
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/3KZRR7VOMJELHOLFP336M5WBIU.jpg)
ஹங்கேரிய பாணி 2018 இல் ஸ்மாக்-டாக்கில் பான்கேக்.
சிகாகோவின் போலந்து உணவகங்களில் பஃபே உணவாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் வடமேற்குப் பகுதியில் உள்ள வனப்பகுதிகளுக்குச் செல்லும்போது, ஜெபர்சன் பூங்காவின் விளிம்பில், ஒரு பொதுவான விதானமான கடை முகப்புக்குப் பின்னால் மறைந்திருக்கும் போது, லாட்ஜ் போன்ற அடைக்கலத்தைக் காணலாம். ஸ்மாக்-தக். அல்லது SMAK-TAK! 20 ஆண்டு பழமையான உணவகம் அதிகாரப்பூர்வமாக அறியப்படுகிறது. உரிமையாளர் பீட்டர் லகோமி கூறுகையில், இந்த பெயர் “சுவை ஆம்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உண்மையில் “சுவையானது” என்று பொருள்படும்.
ஆர்டர் எடுத்துச் செல்லுங்கள் அல்லது வசதியான சிவப்பு துணியால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேசையில் குடியேறுங்கள், மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் டிஃப்ஃபனி விளக்குகளால் ஏற்றி, அதன் பிறகு, பச்சை தேவதை விளக்குகள் மேலே மின்னும், மரத்துண்டுகள் அடுக்கப்பட்ட ஃபாக்ஸ் நெருப்பிடம் உட்பட முடிச்சு பைனின் அற்புதமான உலகத்தைப் பாருங்கள்.
[ An ode to the glories of cabbage, with recipes for a Polish stew and a spicy stir-fry ]
ஹங்கேரிய பாணி பான்கேக் மூலம் மொழிபெயர்ப்பு மீண்டும் தோல்வியடைந்தது, ஆனால் தட்டை அளவு எரிந்த மொறுமொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு ஷெல், ஒரு புளிப்பு கிரீம் squiggle கொண்டு நிரப்பப்பட்ட, அரிதாகவே பருமனான ஆனால் மென்மையான பன்றி இறைச்சி goulash கொண்ட, பணக்கார தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் சுண்டவைத்துள்ளது. மற்றும் காளான்கள்? சில்க்கன் பஃப்டு பைரோகியின் கேள்வியை சிந்தித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு ஆர்டருக்கு ஒரு டஜன் பெறுவீர்கள், எனவே சீஸ் உருளைக்கிழங்கு முதல் பிளம் ஜாம் வரை பலதரப்பட்ட நிரப்புதல்களை பரிந்துரைக்கிறேன், ஒரு தட்டு சுவையானது மற்றும் மற்றொரு இனிப்பு, புளிப்பு கிரீம் அதிக வசைபாடுகளுடன் வெண்ணெய் மினுமினுப்பான குளங்களில். 5961 N. எல்ஸ்டன் அவெ., 773-763-1123, smaktak.com — LC
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/TDPE4ODKAFGLHNUYWMUAVI6ZME.jpg)
இந்த மறைக்கப்பட்ட ரத்தினம் தென்மேற்கு-புறநகர் உணவகங்களுக்கு ரகசியம் அல்ல, ஆனால் முதன்முறையாக வருபவர்கள் க்ராபில் என்பதை மட்டும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் டவுன்டவுன் ஸ்டீக்ஹவுஸ்களின் தேவையை விட மிகக் குறைவான விலையில், உயர்தர, உலர்ந்த அல்லது ஈரமான வயதான ஸ்டீக்ஸை வழங்குகிறது, மேலும் ரோல்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சூப் அல்லது சாலட் ஆகியவற்றை நல்ல அளவாகக் கொடுக்கிறது.
க்ராபிலின் ஆரம்ப வடிவத்தை அனுபவிப்பதற்கு நீங்கள் மிகவும் தாமதமாகிவிட்டீர்கள், அப்போது வெறும் எலும்புகள் மெனு காகித ப்ளேஸ்மேட்டுகளில் அச்சிடப்பட்டது. இப்போது மெனு விரிவுபடுத்தப்பட்டு லேமினேட் செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் இருண்ட, வேட்டை-கோப்பை சாப்பாட்டு அறையில் மரக்கட்டைகள் மற்றும் மர-தண்டு டேப்லெட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, கண்ணாடியால் மூடப்பட்ட உள் முற்றம் உள்ளது. (எனக்கு உள் முற்றம் பகுதி மிகவும் பிடிக்கும், வெளிப்படையாக.)
[ Where to find Chicago’s best steakhouse side dishes ]
ஸ்டீக்ஸில் முதுமை மட்டுமே அளிக்கும் பாராட்டத்தக்க, மாட்டிறைச்சியான டேங் உள்ளது. அதிகபட்ச இனிப்பு மற்றும் கஸ்டர்டி அமைப்பு. உணவகத்தில் I-294 மேம்பாலத்திற்கு கிழக்கே கண் சிமிட்டும் இடம் உள்ளது; முதல் முயற்சியிலேயே நீங்கள் அதைத் தவறவிடுவீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன், ஆனால் இரட்டிப்பாக்கினால் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். 6600 W. 111வது செயின்ட், மதிப்பு; 708-448-2012; krapilssteakhouse.com — பிவி
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/BXVOH6IXQFEVFDJARD7RY2VNTQ.jpg)
உள்ளே நிற்கிறது பீருக்கான வரி இந்த நாட்களில் உலகின் வழி, ஆனால் 2005 இல், கிராஃப்ட் பீர் போராடிக்கொண்டிருந்தபோது, திறப்பதை விட அதிகமான மதுக்கடைகள் மூடப்படும்போது, இந்த எண்ணம் நகைச்சுவையாக இருந்தது. இன்னும் த்ரீ ஃபிலாய்ட்ஸின் டார்க் லார்ட் பற்றி ஏதோ ஒன்று மக்களை ஊக்கப்படுத்தியது.
இந்தியாவின் மன்ஸ்டரில் உள்ள மதுபான ஆலையில் பாரம்பரியமாக நடத்தப்படும் வருடாந்திர டார்க் லார்ட் தினம், ஆயிரக்கணக்கான பீர் பிரியர்களை வெளிப்படுத்தியது. காபி, மெக்சிகன் வெண்ணிலா மற்றும் இந்திய சர்க்கரை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இம்பீரியல் ஸ்டௌட், ஃபிலாய்ட்ஸின் மிகவும் பிரபலமான பீர்க்காக வரிசையில் மணிநேரம் செலவழிப்பதில் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். டார்க் லார்ட் டே பல ஆண்டுகளாக, தொழில்துறையின் மிகவும் பிரபலமான பாட்டில் வெளியீட்டில் இருந்து முழு அளவிலான, அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய பீர் மற்றும் இசை விழாவாக மாறியுள்ளது. இந்த ஆண்டு திருவிழாவிற்கான டிக்கெட்டுகள் மார்ச் 18 அன்று விற்பனைக்கு வருகிறது.
9750 இந்தியானா பார்க்வே, மன்ஸ்டர், இண்டி. darklordday.com — ஜோஷ் நோயல்
எந்த சின்னப் படத்தையும் போல 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்ட உணவு, இத்தாலிய மாட்டிறைச்சியை யார் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது பற்றிய கதைகள் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் அல் இன் #1 இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி 1938 இல் லிட்டில் இத்தாலியில் திறக்கப்பட்டது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் அதன் தனித்துவமான மசாலா கலவைக்கு நன்றி, இது இன்னும் நகரத்தில் மிகவும் தனித்துவமான சுவை கொண்ட இத்தாலிய மாட்டிறைச்சியாகும். Al’s இன் சங்கிலி இருப்பிடங்கள் நகரத்தைச் சுற்றி உள்ளன, ஆனால் தரம் ஒரே மாதிரியாக இல்லை; அசல், மாட்டிறைச்சி வீட்டில் வறுத்த மற்றும் வெட்டப்பட்டது மற்றும் உங்கள் சாண்ட்விச் தாராள பகுதிகளில் பரிமாறப்படுகிறது. கூடுதலாக, இருப்பிடத்திற்கு போனஸ் உள்ளது: தெரு முழுவதும் மரியோவின் இத்தாலிய லெமனேட் உள்ளது, இது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இத்தாலிய பனிக்கட்டியில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. வெறும் பிழிந்த சாறு, சர்க்கரை, ஐஸ் மற்றும் வேறு எதுவும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெப்பமான நாளில் உங்களுக்குத் தேவையான குளிர்ச்சியான மாற்று மருந்தாகும். மரியோஸ் தற்போது சீசனுக்காக மூடப்பட்டுள்ளது, எனவே இந்த அத்தியாவசிய சிகாகோ பயணத்தை முடிக்க குறைந்தபட்சம் ஏப்ரல் வரை காத்திருக்க வேண்டும். அல்ஸ் #1, 1079 டபிள்யூ. டெய்லர் செயின்ட், 312-226-4017, www.alsbeef.com
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/4HQLBNAD2JBCTFR5NG5AGHYUUE.jpg)
பின்னிரவு டின்னர் கிரில் விருந்தினர்கள் ஸ்லிங்கர்களை சாப்பிடுகிறார்கள்.
அப்படியானால், நான் ஒரு வீட்டில் பார்ட்டியில் இருந்தபோது, ஒரு நண்பரின் நண்பர் ஒருவர், ஓவராக அலறுவதை நிறுத்த முடியாமல், “ஒரு ஸ்லிங்கரைக் கொடுங்கள்! எனக்கு ஒரு ஸ்லிங்கர் வேண்டும்!” எங்கள் பரஸ்பர நண்பர் என்னிடம் விளக்கினார்: “நாங்கள் டின்னர் கிரில்லுக்குச் செல்ல வேண்டும், நான் நினைக்கிறேன்.”
அந்த இரவுதான் எனக்கு சிகாகோ பாரம்பரியம் அறிமுகமானது: ஒரு ஹீவிங் இரண்டு ஹாம்பர்கர் பஜ்ஜிகள், சீஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றுடன் ஹாஷ்பிரவுன்களின் எரிமலை. லில்லியை பொன்னிறமாக்குவதற்கு பயப்படாமல், டின்னர் கிரில்லின் சமையல்காரர்கள், மிளகாய் மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் சன்னி சைட் அப் உடன் மின்னும் எரிமலைக் குழம்புடன் முழு விவகாரத்திலும் முதலிடம் வகிக்கின்றனர். இது ஒரு தட்டில் எக்ஸான் எண்ணெய் கசிவுக்கு சமம். ஒருவர் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டால், நீங்கள் முடித்ததற்கான சான்றிதழைக் கூட பெறுவீர்கள் – உங்கள் இரும்புக் குடலை மட்டுமல்ல, நீங்கள் ஒரு நிமிடம் வாழ்ந்திருக்கிறீர்கள் என்பதை நிரூபிக்கும் ஒரு தாழ்மையான காகிதத் துண்டு. 1635 W. இர்விங் பார்க் சாலை, 773-248-2030, dinergrill.com — JH
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/ESUTHPQ7WBAULML4Z4CHCXQZDM.jpg)
இருப்பினும் நீங்கள் சிகாகோ பாணி மெல்லிய மேலோடு பீட்சாவைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள் Vito & Nick’s இல் (சிலர் தொத்திறைச்சி அவசியம் என்று கூறுகிறார்கள்; நான் முட்டையின் மீது ஆர்வமாக உள்ளேன்), உங்களுக்கு விருப்பமான பொருட்கள் மற்றும் மாவு ஒரு அதிசயமான மிருதுவான விளிம்புகள், மொறுமொறுப்பான-கீழே உள்ள தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றப்படும். ஆனால் இந்த கிட்டத்தட்ட புனிதமான ரொட்டியை நீங்கள் எங்கிருந்து பெறுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமானது.
ராபின் முட்டை-நீல ஸ்விவல்-பேக்டு பார்ஸ்டூல் ஒன்றில் குடியேறுங்கள், அங்கு நீங்கள் வெள்ளை உடையில் பீஸ்ஸா சமையல்காரர்களைப் பார்க்கலாம். – அல்லது ஒருவேளை மூன்றாம் தலைமுறை உரிமையாளர் ரோஸ் பர்ராகோ ஜார்ஜ் தானே – உங்கள் பையை உருவாக்குங்கள். அல்லது நீங்கள் நிற்கலாம்: சிகாகோவின் சதுர-வெட்டு பீட்சா ஒரு பாரில் நிற்கும் போது ஒரு கையில் ஒரு துண்டு, மற்றொரு கையில் பீர் ஆகியவற்றை எளிதாகப் பிடிக்கும் வகையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று சமையல் புராணம் கூறுகிறது. 8433 எஸ். புலாஸ்கி சாலை, 773-735-2050, vitoandnicks.com — LC
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/2JFGGRPTYNBTXDLRC5G6OSUKIQ.jpg)
சிகாகோ நகரக் காட்சியின் உயரமான பனோரமிக்கைப் பிடிக்க, நீங்கள் இரண்டு இடங்களில் ஒன்றிற்குச் செல்ல வேண்டும். : வில்லிஸ் டவர் அல்லது (சற்று குறுகிய) ஹான்காக் கட்டிடம். இரண்டு கட்டிடங்களிலும் கண்காணிப்பு தளங்கள் இருந்தாலும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு செலவில் வருகிறது, அதில் பார்வை மட்டுமே அடங்கும் – வழிகாட்டப்பட்ட சுற்றுப்பயணங்கள் அல்லது சிற்றுண்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.
உள்ளூர் மக்களுக்குத் தெரியும். அத்தகைய வானத்தில் உயர்ந்த ஆசை எழும்போது (அநேகமாக வெளியூர் விருந்தினர் வழியாக), மூத்த நடவடிக்கையானது ஹான்காக்கிற்குச் செல்வது, அல்லது குறிப்பாக, கோபுரத்தின் 96வது மாடியில் உள்ள சிக்னேச்சர் லவுஞ்சிற்குச் செல்வது. பானம் – எனக்கு ராஸ்பெர்ரி முட்செடி, அவளுக்கு இரத்த ஆரஞ்சு மார்கரிட்டா – மற்றும் நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதைப் பொறுத்து நடைமுறையில் அதே விலையில் அதே காட்சியை அனுபவிக்கவும்.
தி லவுஞ்ச் இப்போது ஒரு சிக்னேச்சர் ரூம் உணவகத்தில் இருந்து பார் மற்றும் லவுஞ்ச் தனித்தனியாக உள்ளது, அது இன்னும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் விருப்பமாக உள்ளது, எனவே நேரம் தந்திரமாக இருக்கலாம் – ஒரு குறிப்பிட்ட முட்டாள் எழுத்தாளர் வெள்ளிக்கிழமை பிற்பகல் 45 நிமிடங்கள் காத்திருந்தார். ஆனால் நீங்கள் அதைச் செய்தவுடன், ஏறுதல் மற்றும் காத்திருப்பு மதிப்புக்குரியது: இரண்டு தளங்களுக்கு கீழே உள்ள உணவகத்தில் விலையுயர்ந்த பதிப்பைப் போன்ற அதே மூச்சடைக்கக்கூடிய காட்சியைப் பெறுவீர்கள், மேலும் நீங்கள் சிகாகோ முழுவதிலும் செல்லும்போது எதையாவது பருகலாம். 875 N. மிச்சிகன் அவெ., 312-787-9596, signatureroom.com — ஆடம் லூகாச்
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/tronc/Y23FHA6XPNESJCSOLBSQFHGFFE.jpg)
மன்னியின் டெலியில் பாஸ்ட்ராமி.
மேனியின் டெலி அந்த அரிய நகரத்தின் ஐகான் இன்னும் உண்மையான சிகாகோ மக்கள் செல்லும் இடமாக உணர்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட முன்னாள் ஜனாதிபதி உட்பட அரசியல்வாதிகளுக்கு ஒரு நிறுத்தமாக அறியப்பட்டாலும், நியூயார்க்கில் உள்ள கட்ஸின் டெலி மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள லாங்கரின் டெலி உட்பட, நாடு முழுவதும் பல உன்னதமான யூத டெலிகளை கூட்டி வரும் சுற்றுலாப் பயணிகளை இது பெரும்பாலும் தவிர்க்கிறது. லூப்பிற்கு வெளியே இருக்கும் இடம் உதவக்கூடும்.
[ Manny’s knish collab stuffs goodies from 3 Little Pigs, Tripping Billy into one mouthwatering nosh ]
எவ்வாறிருப்பினும், முற்றிலும் பிரம்மாண்டமான சாப்பாட்டு அறை ஒவ்வொரு வகை உள்ளூர் மக்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் நகரத்தின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான சாண்ட்விச் ஒன்றுக்காக வரிசையில் காத்திருக்கிறார்கள். மேனியின் பாஸ்ட்ராமி கொழுப்பு, புகை மற்றும் மிளகுத்தூள், மேலும் இது கம்பு ரொட்டியின் மேல் அருமையான கைப்பிடியில் பரிமாறப்படுகிறது. கூடுதல் மொறுமொறுப்பான ஊறுகாய் ஸ்பியர்ஸ் இலவசமாக பக்கத்தில் வரும், அதே சமயம் ஒரு ஹல்க்கிங் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சிறிய $1 க்கு சேர்க்கலாம்.
சாண்ட்விச் நம்பமுடியாததாக இருந்தாலும், நான் உணவகத்தின் குதிரைவாலி-கடுகு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு கடிக்கும் சைனஸ்-அழிக்கும் வெப்பத்தை கொண்டு வருகிறது. 1141 எஸ். ஜெபர்சன் செயின்ட், 312-939-2855, mannysdeli.com. — NK
Hopleaf இல் மஸ்ஸல்ஸ்.
சிகாகோ வீடு அமெரிக்காவின் பீர்-குடிக்கும் நகைகளில் ஒன்று: ஹோப்லீஃப், 1992 இல் நார்த் கிளார்க் தெருவில் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து உள்நாட்டு கைவினை மற்றும் பெல்ஜிய பீர் இரண்டிலும் சாம்பியனாக இருந்து வருகிறது. சிறந்த ஹோப்லீஃப் அனுபவத்திற்கு, ஒரே ஒரு அணுகுமுறை மட்டுமே உள்ளது.
திறந்த சிறிது நேரத்திலேயே உரிமையாளர் மைக்கேல் ரோப்பர் நிறுவிய அழகான இருண்ட மரச் சாவடிகளில் அமரவும். பெல்ஜியன் பாணியில் மஸ்ஸல்களை ஆர்டர் செய்யுங்கள், அதாவது கியூபெக்கிலிருந்து வரும் விட்பியர்-பாணியான பீர் பிளாஞ்சே டி சாம்ப்லியில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அலாகாஷ் ஒயிட் ஒரு பைண்ட் மீது டேக் – Hopleaf குழாய்கள் மற்றும் அந்த சுவையான ஷெல்ஃபிஷ் ஒரு குறைபாடற்ற ஜோடி ஒரு நிரந்தர இடம் வேண்டும் சில பியர்களில் ஒன்று. சிகாகோவில் சிறந்த ஒற்றை பீர் மற்றும் உணவு அனுபவம் இல்லை. 5148 N. கிளார்க் செயின்ட், 773-334-9851, hopleafbar.com — ஜேஎன்
அது, ஒருவேளை , சிகாகோவில் சுற்றுலாவிற்கு மிகவும் சாத்தியமில்லாத இடம். 95வது தெருவின் பக்கவாட்டில் கட்டிப்பிடித்து, ஒரு ஹல்கிங் ஸ்டீல் பாலம் கால்மெட் ஆற்றைக் கடக்கும் முன், காலுமெட் ஃபிஷரீஸ் அமர்ந்திருக்கிறது, அங்கு நீங்கள் உண்மையிலேயே சிறந்த புகைபிடித்த கடல் உணவைப் பெறலாம். கேட்ஃபிஷ், சப்ஸ், சால்மன், ஸ்டர்ஜன் மற்றும் ஒயிட்ஃபிஷ் ஆகியவை சில விருப்பங்களாகும், ஆனால் புகைபிடித்த இறால் எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது: இனிப்பு, பருமனான மற்றும் மென்மையான புகையுடன் கூடியது. நீங்கள் எதை ஆர்டர் செய்தாலும், அது இந்த இடத்தில்
வழங்காததைத் தவிர, அனைத்து துரித உணவு கூட்டு விழாவுடன் வழங்கப்படும். மேலும் படிக்க