ஓய்வுபெற்ற உணவுப் பாதுகாப்பு நுண்ணுயிரியலாளர் ஃபிலிஸ் என்டிஸ், “டாக்ஸிக்: ஃபேக்டரி முதல் உணவுக் கிண்ணம் வரை, செல்லப்பிராணி உணவு ஒரு அபாயகரமான வணிகம்” என்ற தனது புத்தம் புதிய புத்தகத்தை அதிகாரிகள் வெளியிட்டார்.
குடும்பப்பெட்டி உணவு சந்தையின் திரைக்குப் பின்னால் உள்ள நடைமுறைகளை புத்தகம் தோண்டி எடுக்கிறது. மூல, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் கிப்பிள் செய்யப்பட்ட விலங்கு உணவுகளின் உற்பத்தி செயல்முறைகள் பற்றி குடும்பச் செல்ல உரிமையாளர்கள் தங்களைத் தாங்களே தெரிவிப்பதன் முக்கியத்துவத்தை என்டிஸ் வலியுறுத்துகிறது. கவர்ச்சிகரமான தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் மற்றும் கவர்ந்திழுக்கும் சந்தைப்படுத்துதலின் பின்னணியில் உள்ள உண்மை அதிர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஏமாற்றமளிக்கும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார்.
என்டிஸ் தனது வீட்டை ரட்லேண்ட்ஸ் ஷாலோம் என்ற ஆஸ்திரேலிய கோபர்டாக் உடன் பகிர்ந்து கொள்வதால், குடும்பப் பிராணிகள் மீது தனிப்பட்ட ஆர்வமுடையவர். என்டிஸ் அவர்களே வீட்டில் சமைத்த உணவுத் திட்டத்தைத் தயார் செய்தார்.
முன்னாள் உலகளாவிய நோய்க்கிருமி பொருள் மேற்பார்வையாளர் ஜார்ஜ் நாகல், என்டிஸின் முந்தைய புத்தகமான “டெய்ன்ட்”க்கு “டாக்ஸிக்” ஒரு சிறந்த நண்பராக விளக்கினார். மற்ற வாடிக்கையாளர்கள் si
மேலும் படிக்க ஐ வெளிப்படுத்தினர்.