ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி – வில்க் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டோமர் ஐசென் செல் அடிப்படையிலான பால் உற்பத்தியில் தனது வணிகத்தின் தற்போதைய முயற்சியை இவ்வாறு விளக்கினார். இஸ்ரேலிய ஃபுட்டெக் ஸ்டார்ட்-அப், அதன் தனியுரிம செல்-பண்படுத்தப்பட்ட பால் கொழுப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலம் அதன் முதல் வகையான உருப்படியை நிறுவியதாகக் கூறுகிறது; வணிகத்தின் கண்டுபிடிப்புகள் உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கு திறம்பட வெளியிடப்படலாம் என்பதற்கு இது ஒரு சான்று, வில்க் கூறுகிறார்.
உருப்படி – குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் – ஒரு செல் அடிப்படையிலான செயலில் உள்ள மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது – வில்க் என்று வளர்க்கப்பட்ட பால் கொழுப்பு உற்பத்தி செய்கிறது. “பசு மாடு திசுக்களில் இருந்து பாலூட்டி செல்கள் எடுக்கப்பட்டு, கொழுப்பு பாகங்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக எங்கள் ஆய்வகங்களில் உள்ள உயிரியக்கங்களில் பயிரிடப்பட்டு, பால் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்கு இழுக்கப்படும்” ஐசன் எங்களுக்குத் தெரிவித்தார். “தயிரில் சேர்க்கப்பட்ட மற்ற கூறுகள் 100% தாவர அடிப்படையிலானவை, எங்கள் கொழுப்பு கூறுகள் வெறும் பால் சார்ந்த கூறுகளாகும்.”
வளர்ப்பு கூறு ‘உண்மையான பால் கொழுப்புகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட முழுமையான உணவு நன்மைகளை’ வழங்குவதாகக் கூறப்படுகிறது. பால் பொருட்களுக்கு இந்த உறுப்பு இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது தயிர் போன்ற உணவுகளுக்கு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புகளை வழங்குகிறது. Wilk’s யோகர்ட் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தவரை, ‘நிலையான தயிர் தயாரிப்பிற்குச் சமமான முறையில்’ கொள்கைப் பொருளைத் தயாரிக்க, உணவுத் தொழில்நுட்பவியலாளருடன் வணிகம் கூட்டு சேர்ந்ததாக Aizen எங்களுக்குத் தெரிவித்தார்.
Wilk இன் தயிர் என்றால் கண்டுபிடிக்க தயிர் தேவையான இரசாயன மற்றும் உயிரியல் அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்கிறது, அது அனுப்பப்பட்டது