சமையல்காரர், உணவகம் மற்றும் பயனாளியான ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் ஒரு புத்தம் புதிய பயணத் திட்டத்தைக் கொண்டுள்ளார், அது அவருடைய தாய்நாட்டைப் பற்றியது. ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் அண்ட் ஃபேமிலி இன் ஸ்பெயினில் ஆறு எபிசோட் ஓட்டத்தில், உணவு மன்னன் மற்றும் எல் புல்லி ஆலும் அமெரிக்காவில் பிறந்த குழந்தைகளான கார்லோட்டா, இனெஸ் மற்றும் லூசியா ஆகியோரை உணவுகளைப் பார்க்க அழைத்துச் செல்கிறார்கள். ஸ்பெயினில், அவர் பிறந்து சமையல் கல்வியைப் பெற்ற நாடு.
எந்தவொரு சிறந்த பயணத் திட்டத்தைப் போலவே, ஆண்ட்ரேஸின் புத்தம் புதிய திட்டம்—டிசம்பர் 27 அன்று டிஸ்கவரி+ இல் ஸ்ட்ரீமிங் செய்யவில்லை. வேடிக்கை. அதற்குப் பதிலாக, உலகின் தபஸ் தலைநகரைப் பற்றிய சுவையான ஆய்வுக்காக, பார்சிலோனா, மாட்ரிட் மற்றும் அண்டலூசியாவை உள்ளடக்கிய பல ஐபீரிய தேசத்தின் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவு இடங்களுக்கு இது சிறந்த உணவு அட்டவணைகளை வழங்குகிறது.
நீங்கள் ஆண்ட்ரேஸைப் போல நுகர்ந்து பயணிக்க விரும்பினால், இந்த திட்டத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவகங்கள், பார்கள் மற்றும் உணவு இருப்பிடங்களின் பட்டியல் தொடங்குவதற்கான இடமாகும்.
பார்சிலோனா
ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் தனது 6 வயதில் பார்சிலோனாவில் தோன்றினார். கேட்டலோனியா நகரில் உள்ள சமையல் பள்ளியில் பங்கேற்பது. மூவரும் நகரின் பல தபஸ் பகுதிகளுக்கு பயபக்தியுடன் பயணம் செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், “நான் யார் என்று நான் முடிவெடுக்கிறேன்” என்று அவர் தனது 2 மூத்த குழந்தைகளுக்கு எபிசோட் அறிமுகத்தில் தெரிவிக்கிறார்.
தபஸ் 24
மிச்செலின்-நட்சத்திர சமையல்காரர் கார்லஸ் அபெல்லானால் நடத்தப்பட்டது—சமையல் பள்ளியில் ஆண்ட்ரேஸின் முந்தைய பள்ளித் தோழன். இறால், எலுமிச்சை மற்றும் புதிய ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றில் நடித்துள்ள எபிசோடில் புதிய கடல் உணவுகளின் தொகுப்பை ஆண்ட்ரேஸ் மற்றும் அபெல்லான் தயாரிக்கின்றனர்.
பார் பினோட்க்ஸோ
பின்னோச்சியோவுக்குப் பிறகு அழைக்கப்படும் ஒரு கஃபே பாரில், ஆண்ட்ரேஸ் வீட்டுக்காரர்கள் காஃபிஷாப் கான் லெச்சே, xuxos (பட்டையான, வறுத்த பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரையால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்ரீமா கேடலானா நிரப்பப்பட்டவை), மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேவா.
Disfrutar
3 சக எல் புல்லி ஆலிம்களால் இயக்கப்படுகிறது, டிஸ்ஃப்ரூடரின் பெயர் “டு டேக் ப்ளேஷூரின்” என்பதற்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையாகும். ஆண்ட்ரேஸ் தனது குழந்தைகளை டிஸ்ஃப்ரூடருக்கு தனித்துவமான சமையல்காரரின் டேபிளில் ஒரு ருசி மெனுவைக் கொண்டு வருகிறார், அங்கு எல் புல்லியின் ஆவியை இன்று உயிர்ப்புடன் வைத்திருக்கும் பலவிதமான சிக்கலான மறுகட்டமைக்கப்பட்ட உணவுகளை அவர்கள் பாராட்டுகிறார்கள்.
Escriba
இந்த பேஸ்ட்ரி கடையை கிறிஸ்டியன் எஸ்க்ரிபா என்பவர் நடத்துகிறார், 4வது தலைமுறை பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆண்ட்ரேஸ் “பார்சிலோனாவின் வில்லி வொன்கா” என்று விளக்குகிறார். எஸ்க்ரிபா கணிசமான அளவு விசித்திரமாக உருவாக்கப்பட்ட கேக்குகள் மற்றும் தின்பண்டங்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இதில் ஹை ஹீல்ஸ், “சீஸ்பர்கர்” மக்கரோன்கள் மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலியுடன் ஒப்பிடக்கூடிய க்ரீமா கேடலானாஸ், காடலான் புட்டுகள் உள்ளன.
