“துபாய் வைல்ட் வெஸ்ட்” என்று டோனி ஹேப்ரே சிரித்துக்கொண்டே கூறுகிறார். “துபாயில் நீங்கள் அதைச் செய்யுங்கள் அல்லது நீங்கள் வேலை செய்வதை நிறுத்துங்கள்; சாம்பல் மண்டலம் இல்லை. எந்த விஷயத்திலும் நீங்கள் சிறந்தவராக இருக்க வேண்டும். Addmind ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி தற்போது அதை உருவாக்கி வருகிறார், நகரின் மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்ட சில உணவகங்கள் மற்றும் வீட்டு பொழுதுபோக்கு இடங்களை இயக்குகிறார். ஆனால் அவர் உண்மையில் தோல்வியின் விளிம்பில் முடங்கினார், மேலும் அவர் அங்கு திரும்பிச் செல்ல விரும்பவில்லை.
மே 2020 இல், கோவிட்-19 லாக்டவுன்கள் முழுவதும், சேவைக் கண்ணோட்டம் இருந்தது. இருண்ட மற்றும், துபாய் சேம்பர் ஆஃப் காமர்ஸின் ஆய்வின்படி, உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் பாதி சில மாதங்களுக்குள் நிறுவனத்திலிருந்து வெளியேறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. சந்தை ஆலோசனை நிறுவனமான JLL இன் ஆய்வின்படி, உணவருந்தும் லாபம் மார்ச் 2020 இல் 52% குறைந்துள்ளது. ஹேப்ரே 3 புத்தம் புதிய இடங்களைத் திறந்துள்ளார்: பாரடைஸ் பீச் கிளப் மற்றும் உணவகங்கள் ஐரிஸ் மற்றும் லா-மெஸ்கலேரியா. சொர்க்கம் முழுமையாக மூடப்பட்டது, இருப்பினும் லாக்டவுனுக்குப் பிறகு 2 உணவகங்கள் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டு நீடித்தன. இடங்களை மிதக்க வைப்பது குறிப்பிடத்தக்க கற்பனையை எடுத்தது. “COVID இன் முதல் நிமிடங்கள் பைத்தியக்காரத்தனமாகவும் பயமாகவும் இருந்தன” என்று ஹப்ரே கூறுகிறார். ஆனால் அவர்கள் சரிசெய்து, சேவையைத் தொடர, ஹேப்ரே மற்றும் அவரது குழு உணவு மற்றும் பானங்கள் வழங்கும் உணவு மற்றும் பாப்-அப்களில் இருந்து ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கினர், மேலும் வாடிக்கையாளர்களுடன் இணைந்திருக்க செயலில் சமூக ஊடக இருப்பை வைத்தனர். “உயிர்வாழ்தல் என்பது கற்பனையின் சாராம்சம் என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் நாங்கள் கோவிட் முழுவதும் புதுமைக்கு அப்பாற்பட்டவர்களாக இருந்தோம்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
அந்த கற்பனையானது Addmind-மற்றும் துபாய்-வை மீண்டும் வளர்ச்சி நிலைக்கு கொண்டு வந்தது. இந்த ஆண்டு துபாயில் மேலும் 3 உணவகங்களைத் திறப்பதற்கான ஹப்ரே உத்திகள்: துபாயில் பாபிலோன் மற்றும் ராஸ்புடின் இன்டர்